Pâte : 150g farine sarrasin 100g maizena 100g sucre 1 pincée de sel 125 gr de margarine Mélanger tous les ingrédients, cuire la pâte 15 min à peine dorée, moelleuse. Crème citron : 120g margarine 120g sucre 75cc jus citron + 1 zeste rapé 2cs. kuzu 100 cc de crème de...
Recettes sucrées
Mousse aux fraises végétalienne
(pour 4 petites portions) Ingrédients: 200g de fraises bien mûres 6 cc de sucre complet 200g de tofu soyeux Mixer les fraises et le sucre, ajouter le soja et continuer à mixer 2 min. Laisser reposer 4 heures au frais et servir Selon les goûts, on peut ajouter:...
Marquise aux marrons
Ingrédients: · 1 paquet de marrons surgelés en purée (220 à 280 g) · 2 oeufs · 1 sachet de sucre vanillé (ou un peu de grains de vanille fraîche) · 4 cs de cognac · 1 pincée de sel · 50 gr de chocolat noir Mélanger au fouet...
Cookies moelleux
Ingrédients · 100 g de banane écrasée · 60 g de purée d'oléagineux (amande, noisette, cajou...) · 50 g de farine de riz (ou châtaigne) · 50 g de sucre de canne complet · 30 g de noix, noisette ou amande · 30 g de chocolat noir (ou...
Cheesecake
Pour un moule à charnière de 18 cm de diam, env. 8 portions Ingrédients: · 50 gr de dattes dénoyautées · 70 gr de margarine ramollie · 200 gr d’amandes mondées moulues · 40 gr de cassonade · 250 gr de tofu nature · 40 gr de sucre...
Carrés chocolat-massepain
Pour un moule carré de 20 x 30 cm Pâte · 125 gr de margarine · 150 gr de farine sans gluten · ½ sachet de poudre à lever · 2 c.s. rases de cacao en poudre · 120 gr de sucre · 3 gouttes d’arôme amandes amères · 70 gr de noix de...
Cake aux noisettes et chocolat noir
Cake aux noisettes et au chocolat noir Ingrédients: · 3 oeufs · 60 + 20 g de sucre de canne brut · 60 g de farine de riz ou autre farine sans gluten · 60 g de purée d'amande ou de noisette · 60 g de noisettes moulues · 1 cc de...