Mousse aux fraises végétalienne

(pour 4 petites portions)

Ingrédients:

200g de fraises bien mûres

6 cc de sucre complet

200g de tofu soyeux

Mixer les fraises et le sucre, ajouter le soja et continuer à mixer 2 min.

Laisser reposer 4 heures au frais et servir

Selon les goûts, on peut ajouter:

–        1 à 2 cc de jus de citron

–        1 cs de purée d’amandes

–        des fraises coupées dans la mousse, ou pour le décor

–        toute autre fantaisie née de votre imagination !

Végétalien sans gluten