La Joie des papilles Gustatives : Noix de cajou
Recette 1: Noix de cajou croquantes et bien relevées Elles se conservent plusieurs semaines à température ambiante, dans un récipient hermétique. Les variations d’assaisonnement sont infinies... 200 g de noix de cajou, réactivées en les laissant tremper 20 mn dans de...
Montmollin, capitale romande de la culture du quinoa
Quinoa , le petit grain qui n'a l'air de rien 15.12.17 Article express
Salade de quinoa, épinard et graines de courge
Ingrédients 1 tasse de quinoa 2 tasses d'épinards hachés finement 1 concombre haché 1/2 tasse de graines de courge 1 tomate coupée en dés 2 cs de vinaigre balsamique 50 ml d'huile d'olive sel, poivre Préparation Cuisson du quinoa: choisir une recette ici Dans...
Du QUINOA au Val de Ruz – Neuchâtel
Du Quinoa ? Dans le Val-de-Ruz !!!, Oui, à Serroue, dans le canton de Neuchâtel, pousse désormais une variété de quinoa. De belle qualité et de bon goût, vous pourrez le trouver dans les commerces régionaux. Récolte manuelleEn produisant sur place la ligne des «...
Cuisson de base du quinoa
Trois façon de cuire le Quinoa Le quinoa appartient à la famille des épinards. Pour se protéger des oiseaux et autres insectes, elle se couvre d'une pellicule de saponine (savon naturel). Les variétés que nous avons plantées sont hors brevet et n'ont pas subi de...
Un long Week end à l’Alpe
Une amie me propose d'aller lui dire bonjour à L'Alpe !!! Toute enthousiaste, j'ai bien évidement dit oui... Je n'imaginais pas l'aventure qui m'attendait. Arrivée dans le haut Valais, je m'embarque dans une "riquiqui" cabine de téléphérique se balançant au dessus...
Fertile ou Stérile ?
Des arbres et des sols, clé de fertilité 365 jours dans la vie d'un sol vivant. Les enjeux autour des intrants ainsi que des techniques culturales nous font parfois oublier que le sol est un organisme vivant dépendant des ses interactions avec toutes les composante de...
Environnement Suisse 2015
Avant-propos de Doris Leuthard, conseillère fédérale Pour mener une politique environnementale avisée, il est indispensable de connaître l’état de notre environnement. Cependant, les connaissances « classiques », comme les risques liés à la pollution de l’air ou des...
Le bon cacao, une denrée rare?
Produire du cacao n'est pas chose facile, en produire du bon est encore plus difficile. L'émission Mise au point de la TSR a proposé au mois de décembre 2016 un reportage sur le cacao au Brésil, qui tire une sonnette d'alarme : il est de plus en plus difficile de...
Glyphosate, Plantes GM et Santé
C’est le titre de la conférence à laquelle nous avons participé Philipe et moi jeudi 4 février 2016. Le Dr Robin Mesnage est toxicologue au King’s College de Londres. Il travaille dans le département de génétique moléculaire et fait partie de l’équipe du Dr Michael...