Découvrez lors de la Fête de la Terre à Cernier
les 24 août 2024 de 10h00 à 19h00
et 25 août 2024 de 10h00 à 18h00
Notre dernière création
toujours en collaboration avec Perrine
Après les Falafels :
les Milafels :
Hautes en couleurs et saveurs, les boulettes Milafels allient la chaleur du millet et la rondeur des lentilles. Graines issues de notre production, il nous tient toujours à coeur de valoriser :
- une agriculture de régénération sur les sols que nous cultivons
- l’accès à une alimentation locale, goûtue, rapide et simple à cuisiner
- et de nourrir les liens avec d’autres passionnés : Perrine
L’alliance entre des céréales anciennes et des légumineuses permet de générer un aliment sain et équilibré.
Perrine a une vraie passion pour les bons produits, rien de trop sophistiqué, juste ce qui est suffisant à faire, le goût au naturel, comme on cuisinerait chez soi. Les goûts sont là avec leurs typicités ou caractéristiques.
Un pur local – bonheur à découvrir.
qui vous a concocté une toute nouvelle base spécialement pour mettre en valeur cet alliage.
La douceur des carottes et des oignons caramélisés, agrémentée d’un soupçon de thym et de laurier, vous ravira les papilles.
Rien de plus simple à préparer :
- Mettre à tremper le mélange pendant 30′
- Former des boulettes ou des petites galettes
- Faire chauffer un fond d’huile dans une pôele ou une friteuse
- Dorer de chaque côté
Pour rendre les galettes plus moelleuses, râper un légume de saison (courgette, courge…) dans la pâte, sans modifier les quantités d’eau et de mélange sec
Déguster avec plaisir
