La mémoire de l’eau
L’eau aurait la capacité de garder en mémoire les propriétés d’un élément avec lequel elle a été en contact. En 1980, le chercheur et médecin immunologue Jacques Benveniste, virologue reconnu et chercheur à l’Inserm, entreprend des expériences sur la mémoire de l’eau....
Les pains enchantés
Yann André vit dans les hauts de Gorgier, au-dessus du lac de Neuchâtel, avec sa femme et ses deux enfants. Photographe de métier, il a décidé il y a cinq ans de construire un four à bois dans sa maison. Pas une petite affaire, mais le résultat est magnifique! et...
Des vers de terre et des hommes : Marcel bouché
Marcel Bouché : Des vers de terre et des hommes Bêchage et botanique devaient être le programme de vie de Marcel Bouché, formé en 1953 à l'Ecole des jardiniers de la Ville de Paris. Autodidacte tenace, il deviendra directeur de recherche à l'Inra et l'un des rares...
Rencontre internationales du l’agriculture du vivant 2019 : Intervention d’Odette Menard
Résidus de pesticides et qualité nutritionnelle en Semis Direct – Odette MENARD Une vidéo enregistrée lors des RIAV 2019 agronome qui travaille dans l’organisation de M. Bouché. Odette Ménard est agronome au Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation...
Quatre – Quart Quinoa
sans gluten Le quatre-quart reste un incontournable toujours d'actualité qui ravit toutes les bouches. Cette version enchantera les papilles des personnes qui mange sans gluten. CitronsFèves de cacaoFleurs de vanille Ingrédients 3 ou 4 oeufs (6 à 8 personnes) Beurre...
Grignotes et Amuse Bouche pour l’apéro
Les pois chiches sont en fêtes a l’apéro, ils se déclinent en milles saveurs, houmous, falafel ou simplement grillé épicés. Avec ou sans huile, ils régalent nos papilles.HumousCuisson de base du pois chiche Mettre à tremper les pois chiches min. 12h avec 1 cc de...
Farine de Pois chiche ! … Que puis je cuisiner ?
Délayer la farine de pois chiche avec un fouet dans 40 cl d’eau.
Curry de Pois chiche à la tomate ou au épinard
En Inde, le pois chiche entre dans la cuisine au quotidien, avec le riz: on sert du ben gal gram ( « pois chiche » en bengali)
Il en pousse du blanc et du rouge… du quinoa, voyons!
Mardi 16 octobre 2018 Le quinoa, une céréale typique des Andes, pousse désormais dans le Val-de-Ruz. L’agriculteur Philippe Leuba fera sa 3e récolte cette année. Du blanc et du rouge, car il est toujours en train de tester les variétés, pour voir celle qui s’adaptera...
RST Info le 19H30 : la sécheresse a des conséquences sur l’agriculture
TJ de la RTS du Dimanche 14 octobre 2018 L'automne extrêmement sec et doux a des conséquences sur l'agriculture. Philippe témoigne qu'il y a d'autres solutions. Pour en savoir plus : Le sol, un allié insoupçonné